香脆煎饼盒的做法 香脆煎饼盒怎么做

“煎饼盒是一种地方美食小吃，他口i感酥脆，鲜香美味，是用玉米面烙制的一种食物，玉米面是粗粮，含有赖氨酸和味量元素，硒，能预防肿瘤，玉米还含有丰富的维生素和胡萝卜素，，以及纤维素，能润肠通便，防止动脉硬化，及抗衰老的作用，加上韭菜，鸡蛋都是非常有营养的食物，即营养又美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香脆煎饼盒的做法步骤

• 1、鸡蛋打散

• 2、锅里倒植物油烧热，倒入鸡蛋液

• 3、待半凝固时搅成雪花状

• 4、韭菜洗净，控干水份

• 5、韭菜切末

• 6、鸡蛋冷却后加精盐，鸡精，香油，植物油，虾皮，搅拌后加韭菜，拌匀

• 7、大张的煎饼剪成长20厘米，宽15厘米的成长方形，若干张

• 8、延一边放适量的馅折个边，

• 9、两边向中心折个小边

• 10、向前面卷起

• 11、卷成长条形，

• 12、锅中微热时刷植物油。煎饼折边的一面向下放入锅里，小火慢慢烙制

• 13、翻个面，两面金黄时即熟

• 14、成品图

• 15、成品图

小窍门

煎饼容易糊，一定要小火慢慢烙，虾皮和鸡精中以含盐，所以盐要少放