磷虾烧冬瓜的做法 磷虾烧冬瓜怎么做

“冬瓜大都要过油，似乎也是常态；一来，素菜过油，热量大增，口感油腻，吃着虽香，却失去了素菜本来的清爽和清淡内涵；二来，对于冬瓜而言，不过油的清炖，因为有磷虾搭配，味道照样鲜香不可言喻。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

磷虾烧冬瓜的做法步骤

• 1、磷虾洗净沥水备用。

• 2、冬瓜去皮去瓤洗净，切成厚片。

• 3、小葱切成葱花，生姜去皮切成丝。

• 4、起锅热油，放入姜丝炒出香味。

• 5、加入磷虾，翻炒片刻。

• 6、加入冬瓜，烹入料酒。

• 7、翻炒均匀翻炒至8成熟。

• 8、加入少许清水，煮开后转小火清炖3分钟。

• 9、开盖加入盐，白糖翻炒均匀。

• 10、最后淋上水淀粉，翻炒至浓稠即可，装盘撒上葱花。