爆炒磷虾的做法 爆炒磷虾怎么做

“南极鳞虾被认为是含Omega-3最丰富的海产品！磷虾油可以作为欧米茄-3的最佳来源之一。它的好处就是能够保护咱们的心脏、血糖水平、肝、胆固醇水平、还具有抗老化性能！磷虾含有人体必需的7种氨基酸和2种半必需氨基酸，可以改善皮肤组织，增强全身的免疫系统。磷虾油含有高质量的胆碱，可以促进婴儿和儿童的大脑发育。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

爆炒磷虾的做法步骤

• 1、备好食材：南极磷虾，老姜，大蒜，小米辣，芹菜；

• 2、南极磷虾洗净后，沥干水分，用适量料酒，白糖，白胡椒粉，盐抓匀，腌制15分钟；芹菜切断；老姜、大蒜、小米辣切粒；

• 3、炒锅烧热，倒入少量植物油，放入磷虾翻炒；出水后，将磷虾盛出，水、油倒掉；

• 4、重新刷锅，倒入稍多一点的植物油烧热；

• 5、放入磷虾，煸炒香酥后，起锅；

• 6、炒锅留底油；

• 7、放入姜粒、蒜粒、小米辣，炒出香味；

• 8、放入磷虾翻炒；

• 9、调入适量盐、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒，炒出香味；

• 10、放入芹菜段，继续翻炒；

• 11、芹菜炒至断生，关火，盛出；

• 12、【爆炒磷虾】做好啦。

小窍门

1、调料可根据个人口味调整；
2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！