苏菜盐水虾的做法 【苏菜】盐水虾 苏菜盐水虾怎么做

“盐水虾属江苏菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苏菜盐水虾的做法步骤

• 1、准备的材料。

• 2、河虾剪去虾枪和胡须，洗净沥水。

• 3、准备一锅水，水中放葱姜片，料酒，一点盐，大料和花椒。

• 4、水烧开后，把虾放进去。

• 5、加盐，继续煮至水开。

• 6、关火焖10分钟。

• 7、捞出装盘。

小窍门

如果喜欢姜醋汁或其他味汁的，那就煮的时候少放点盐（防止过咸），煮好的虾蘸味汁吃，也很好。