盐水河虾的做法 盐水河虾，鲜美不腥有技巧 盐水河虾怎么做

“河虾营养丰富，其中含钙量是各种动植物之冠，所以特别适合小孩子和老年人食用。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

盐水河虾的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、葱姜洗净处理好。

• 3、河虾冲洗干净滤干水分。

• 4、锅内加入适量水煮开，加入食用盐和生姜煮1分钟左右，让生姜味道煮出来，倒入河虾和香葱结继续煮开，加入料酒后，把虾煮熟即可出锅。

• 5、装盘上桌，这道味道鲜美的盐水河虾就可以享用啦。

• 6、喜欢吃河虾的朋友，趁现在河虾带籽，虾肉饱满的季节快去尝鲜吧。

小窍门

1）为示新鲜，这道菜通常不需剪虾须和虾脚。如果喜欢姜醋蘸着吃，就减少食用盐的用量。

2）这一步很关键：一定要先放入食用盐和生姜煮开再放入河虾，这步是虾壳松脆，虾肉鲜美的关键。