小炒雪菜豆子的做法 小炒雪菜豆子怎么做

“人们说吃腌菜太多对健康不利，可是已经习惯吃点腌菜下饭和开胃了。偶尔的吃一次也没有啥，老百姓就是吃家常饭菜吧。秋季腌制很多雪菜，满满的一坛，腌好以后送朋友和邻居都喜欢吃，雪菜炖豆腐或者土豆都很好吃，比较下饭味道也很好的。做汤也很鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒雪菜豆子的做法步骤

• 1、熟毛豆备用。

• 2、雪菜如果太咸了，用水泡一下，挤出水分备用。

• 3、米椒一个，特别辣的辣椒，如果可以吃更辣的多加一个米椒。

• 4、热油下锅葱花爆锅，炒菜。

• 5、不要加盐，中火炒菜，翻炒。

• 6、豆子是熟的翻炒下就可以了，雪菜切碎也很好熟。

• 7、分享

小窍门

1、雪菜是自家腌制的，如果是购买的雪菜一定要好好的泡洗一下，一般都不会洗过在腌菜的，自家的都会洗干净在腌菜的。
2、毛豆是夏季买的，煮好剥的豆子。吃的时候很快就可以炒好菜了。
3、这个菜不要吃得太咸了，建议泡洗一下在炒菜。