简易版醋溜木须的做法 简易版醋溜木须怎么做
“香气浓郁,酸甜可口,夏季下饭菜。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
简易版醋溜木须的做法步骤
1、木耳,黄花菜洗净,切好放盘子里备用。鸡蛋2个也打入碗中备用。
2、猪里脊切片,放入料酒,盐,淀粉和食用油拌匀,腌制15分钟。
3、按照比例放入调料,一些切好的葱姜蒜,搅匀,备用。
4、锅里放入食用油,油热后,倒入打好的蛋液,炒鸡蛋,成型后,盛入碗中备用。
5、再在锅中放油,油热后,放腌制好的猪里脊,大火炒制,变色后,盛出备用。
6、葱姜蒜爆香,猪里脊,木耳和黄花菜下锅,淋入提前做好的调料,最后放入鸡蛋,炒匀,即可。
小窍门
腌肉时加少许食用油,炒出的肉更嫩。
鸡蛋最后放入,吸收汤汁,就不用再放更多淀粉了。
黄花菜看个人喜好,可以不放,如果喜欢更多蔬菜,可以放入黄瓜,胡萝卜也可以。