补锌食谱

微量元素对我们人体保持健康有重要作用，比如锌。现在很多小孩子由于挑食，导致缺锌，父母们通常会选择补锌的口服液等药物类的东西。但是，其实还有一个更好、更健康的方法。那就是从食物的方法，每天多吃一些含锌较高的食物，就能顺利解决问题了。那么，你知道补锌食谱有哪些吗?

补锌食谱

1、猪肉青菜粥

（1）原料：大米、青菜各50克、猪肉30克、葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量

（2）做法：大米洗净;猪肉洗净，剁成末;青菜择好，洗净，切成末。锅内放入大米和适量清水，大火烧沸后，改用小火熬煮。油锅烧热，放入猪肉末翻炒，加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒，放入青菜末翻炒片刻，放入米粥锅中同煮10分钟即可。

2、淡菜瘦肉粥

（1）原料：淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克、干贝、葱末、姜末、盐各适量

（2）做法：淡菜、干贝分别洗净，用水浸泡12小时，捞出;猪瘦肉洗净，切末;大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时。将葱末、姜末拌入瘦肉末中，搅匀。锅置火上，加入适量清水煮沸，放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮，等大米煮烂后，加入盐调味即可。

3、鸭蛋蛎肉

（1）适合年龄：1岁以上

（2）原料：蛎肉75克、鸭蛋1个、冬笋10克、水发香菇10克、少许猪肥膘肉及适量料酒、酱油、葱白、干淀粉、香油、花生油适量

（3）做法：将蛎肉洗净，用温水泡，沥干后切小丁;把肥膘肉切丁，冬笋、香菇、葱白分别洗净，切成小片;

将鸭蛋打散，里面调入酱油、干淀粉，加入蛎肉丁、肥膘丁和冬笋、香菇、葱白等拌匀;锅里放花生油烧热，加入拌好的蛎肉等料，用炒勺压成饼状，两面煎成金黄色后淋上料酒、香油即成。

4、玛瑙豆腐

（1）原料：嫩豆腐200克、咸鸭蛋1个、麻油6克，盐 、味精、大蒜各适量

（2）做法：嫩豆腐洗净，放入沸水锅稍烫一下后捞出，沥干水分，装入盘内;大蒜去皮，洗净，剁成蒜蓉。

咸鸭蛋放锅内煮熟，剥去蛋壳后，用刀切成粗末。将鸭蛋末放在豆腐面上，然后放上盐、味精、麻油和蒜蓉，稍拌均匀即可。

5、金针菇豆腐煮鲫鱼

（1）适合年龄：2岁半以上的

（2）原料：金针菇200克，豆腐2砖，鲫鱼1条，蒜头(去衣拍碎)15克，姜片20克，葱花10克，盐、鸡汤、胡椒粉、米酒、花生油各适量。

（3）做法：金针菇洗净备用;豆腐切小块备用;先将鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分备用;开锅下油，爆香拍蒜和姜片，放入鲫鱼将两面煎至金黄，攒少许米酒，加入适量鸡汤和金针菇、豆腐，中火煮15分钟，调味后撒入葱花即成。

（4）营养提示：金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。

6、牡蛎南瓜羹

（1）适合年龄：2岁以上

（2）原料：南瓜400克、鲜牡蛎250克、盐、味精、葱、姜各适量

（3）做法：南瓜去皮、瓤，洗净，切成细丝;牡蛎洗净，切成丝;葱、姜分别洗净，切丝。汤锅置火上，加入适量清水，放入南瓜丝、牡蛎丝、葱丝、姜丝，加入盐调味，大火烧沸，改小火煮，盖上盖熬至成羹状关火，放入味精搅匀即可。

（4）营养提示：牡蛎南瓜羹美味营养，相信宝宝们会很喜欢吃。

7、爆炒鳝段

（1）适合年龄：2岁以上

（2）原料：鳝段400克、蒜末、葱花、姜末、淀粉、料酒、白糖、酱油、味精、醋、植物油、水淀粉各适量

（3）做法：鳝段洗净，去骨切片，拍上淀粉待用。油锅烧热，下鳝段滑散，炸至皮脆时捞出。底油烧热，下蒜末、葱花、姜末煸香，倒入鳝段略炒，加料酒、白糖、酱油、味精、醋炒匀，用水淀粉勾芡起锅即可。

有了以上的补锌食谱，家长们就不必为小孩子缺锌犯愁了。而且，不同年龄的小孩子，对应不同的食谱。食材都是比较平常的，烹饪方法简单易上手，不仅能补锌，还能顺便提升孩子的食欲。，一举两得，妈妈们可以试着做给宝宝吃。但是有的食材是不能混搭的，所以在选择的时候还是要注意。