“剥壳后的纯虾肉即为虾仁,虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,可口。今天向大家推荐这款菜,喜欢的看看:”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
冬季食补炸虾仁的做法步骤
1、冰冻大虾仁提前化开备用
2、用鸡粉、胡椒粉和盐腌制15分钟
3、加入淀粉抓匀,太干可以加少许水
4、将面包糠倒在抓好浆的虾仁上,分别蘸面包糠
5、锅里加油。六成油温分别下入虾仁
6、捞出控油,可以食用了。喜欢酥脆的可以再炸一遍
7、装盘
小窍门
这款也可以加鸡蛋炸,灵活运用烹饪方法。