炸虾仁的做法 【东北】炸虾仁 炸虾仁怎么做

“虾仁的烹制方法很多，炸虾仁的含油量相对多一些，用现在的说法是不健康食品，信不信由你，但是炸虾仁确实很香，偶尔食之，无可非议。美味不可拒之，清淡的固然好，香味浓郁的更加诱人食欲。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炸虾仁的做法步骤

• 1、主辅料：虾仁、鸡蛋

• 2、把虾仁洗净，沥干水分，加盐、胡椒粉腌渍10分钟。

• 3、鸡蛋液加淀粉搅拌均匀。

• 4、取腌渍好的虾仁，蘸匀蛋液。

• 5、放入5成热的油中炸制。

• 6、炸熟后捞出，放入吸油纸上。

• 7、依次全部做完。

• 8、装盘即可上桌食用。

小窍门

1、收拾虾仁时，要挑掉黑色的虾线。
2、腌渍时盐要少放，避免口味过重。