丝瓜苦的能吃吗

很多朋友都喜欢吃丝瓜，那么，每次饭桌上就一定少不了一道美味可口的丝瓜汤了。大家都知道，丝瓜汤清爽可口，但是如果丝瓜变苦了，还可以继续进行食用吗？接下来小编就来好好为大家解答这个疑惑：究竟丝瓜苦的能吃吗？

一、丝瓜苦的能吃吗

这丝瓜是夏季的时令蔬菜，天热胃口不好的时候，这个丝瓜汤啊就成了咱们餐桌上的常客了，不过你有没有发现我们有的时候吃丝瓜的时候，吃着吃着觉得有点苦如果您坚持这么吃下去的话，很有可能就会出现不良反应。碱糖甙生物碱是一种有毒物质，它的毒性不亚于砒霜，即使通过高温也难以被破坏溶解。而苦丝瓜中就含有碱糖甙生物碱，所以，你可见这苦丝瓜的毒性之大了吧!所以可千万不要舍不得扔掉这毒丝瓜。

二、丝瓜的功效与作用

1、润肤美白

保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2、健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3、活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4、解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

5、子宫出血

把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，研匀后备用。每次取3～6克，用盐汤或黄酒冲服，每日两次，对子宫出血或血崩有效。用丝瓜子或丝瓜叶炒黑研末，以盐水送服，也可治月经过多症。

6、月经过多

老丝瓜一个，烧灰存性，研末，每次9克，盐开水冲送。如用黄酒冲服，有催乳作用。

三、丝瓜的营养价值

1、抗坏血病

丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

2、健脑美容

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

3、抗病毒、抗过敏

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

爱吃丝瓜的朋友可要注意了，丝瓜的确有很多意想不到的神奇效果，能够帮助我们润肤美白，解毒消肿，还能够预防月经过多，子宫出血等症状。但是，对于丝瓜苦的能吃吗，大家都有答案了。变苦的瓜可一定要扔掉，千万不要因为一时舍不得浪费，而造成不可挽回的后果。