鸭血烧豆腐怎么做好吃又简单
主料
蒜苗 ：10鸭血 ：300
豆腐 ：250
辅料
郫县豆瓣酱 ：15糖 ：2
水淀粉 ：适量
食用油 ：适量
香油 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：5ml
生抽 ：15ml
老抽 ：5ml
盐 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。
3.豆腐切片用淡盐水浸泡。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5.加入郫县豆瓣酱炒香。
6.再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。
7.加入豆腐。
8.加入老抽。
9.在加入生抽，料酒，糖。
10.加少许清水烧煮10分钟。
11.再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。
12.勾入适量的水淀粉。
13.再淋入香油关火。
鸭血要煮出脏血再烧制。豆腐用淡盐水浸泡10分钟，即可除去豆腥味，也能使豆腐不易碎。
