陈醋蛇瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

陈醋蛇瓜，首先把蛇瓜去皮切丝，然后用开水悼一下，放在沙拉碗中，向碗中倒入适量陈醋，生抽，橄榄油等调料，搅拌均匀就可以吃了。根据个人口味，也可以滴入少许辣椒油，口味更佳哦。这是一道凉拌菜，酸酸的，很开胃，适合夏季食欲不好时食用。

主料

蛇瓜 ：1根
陈醋 ：50ml

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.主料：蛇瓜、陈醋。（这根丝瓜长1.2m）

2.蛇瓜去皮、洗净、切条。

3.锅中加水，烧开，滴几滴油。

4.放入蛇瓜条焯熟。

5.捞出放入盆中。

6.趁热加盐、味精调味。

7.拌匀后，腌渍5分钟左右。

8.把腌渍好的蛇瓜条摆入盘中。

9.浇上陈醋，拌匀即可食用。

烹饪技巧

1、如果不喜欢陈醋的味道，也可以放香醋。2、焯制蔬菜时，开水中点几滴油，能使蔬菜色泽发亮。但是时间不可过长。