大头菜炖粉条的做法 大头菜炖粉条怎么做

“晚上不知道做什么菜了，儿子说想吃粉条了。看看冰箱里还剩下一些大头菜，索性就用大头菜炖粉条了。菜里没放肉，肉在冰箱里冻得太结实了就没放，亲们可以放肉炖的，味道会更好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

大头菜炖粉条的做法步骤

• 1、1粉条先泡水

• 2、2大头菜洗净撕成小块

• 3、3葱切末，蒜切末

• 4、4热油锅放入葱末爆香

• 5、5放入大头菜翻炒

• 6、放入适量花椒粉翻炒

• 7、放入适量酱油翻炒

• 8、8放入粉条

• 9、9加入适量清水，盖盖炖至粉条熟

• 10、10待汤汁收干放入蒜末翻炒

• 11、11放入适量盐炒匀

• 12、12最后调入鸡精即可

小窍门

小贴士

粉条要先泡水，这样可以缩短炖煮时间

水要多加些，粉条易吃水，中间要翻动锅子，以免粉条粘锅

我没放肉，亲们可以任意放肉和辣椒，那样应该好吃些