大头菜炒粉的做法 大头菜炒粉怎么做

““大头菜”是东北的叫法，也有的叫圆白菜、疙瘩白，现在的改良品种又叫绿甘蓝、紫甘蓝。大头菜是很便宜的蔬菜品种之一，可以炒、炖、做馅。既可以单独烹制，也可以和其它食材搭配烹制。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

大头菜炒粉的做法步骤

• 1、主辅料：大头菜、泡发的粉条

• 2、把大头菜洗净，切丝。

• 3、热油，放入葱花炒香。放入大头菜丝煸炒。

• 4、炒至大头菜丝塌秧，加入生抽。

• 5、然后放入泡发的粉条。

• 6、加适量清水，加盐调味。

• 7、烧制2--3分钟左右，至粉条熟透，加味精提鲜，即可关火。

• 8、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、粉条要提前泡发至软即可。
2、放少许生抽一是调味、二是调色。