大头菜炒粉条的做法 大头菜炒粉条怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

大头菜炒粉条的做法步骤

• 1、红薯粉提前两小时凉水泡发，或者提前半小时温热的水泡发，洗干净控水。

• 2、将大头菜用手撕成片，洗净，控干水分。

• 3、小米辣洗净，切成小段，锅中放油，把小米辣炸香，然后放入大头菜翻炒变软。

• 4、放入适量的盐和生抽，翻炒入味。

• 5、再放入洗好的粉条。

• 6、快速翻炒几下后，加入少量的清水，中火炖一会儿。

• 7、待粉条变得发白，可以用筷子弄断即可关火。

• 8、关火之后，等五分钟，让粉条再吸收一下热量和汤汁，变透明，就可以了。

• 9、出锅装盘。