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排骨蒸豆米的做法 排骨蒸豆米怎么做

排骨蒸豆米的做法 排骨蒸豆米怎么做

鲜香的排骨蒸豆米,清淡不油腻

食材明细

主料
  • 排骨 (80g)
  • 八角 (2颗)
  • 黄酒 (1勺)
  • (2棵)
  • (适量)
辅料
  • 豆米 (150g)
  • (2片)
  • 酱油 (半勺)
  • 红辣椒 (2个)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

排骨蒸豆米的做法步骤

  • 排骨蒸豆米的做法 排骨蒸豆米怎么做 第2张

    1、排骨洗净,凉水中浸泡去除血水,锅中添水,加入姜片、八角焯水沥干

  • 排骨蒸豆米的做法 排骨蒸豆米怎么做 第3张

    2、排骨剁的大了些,需改刀

  • 排骨蒸豆米的做法 排骨蒸豆米怎么做 第4张

    3、将黄酒、酱油、盐、葱放入切好的排骨中,搅拌均匀,腌制20分钟至入味

  • 排骨蒸豆米的做法 排骨蒸豆米怎么做 第5张

    4、豆米洗净加适量盐拌匀

  • 排骨蒸豆米的做法 排骨蒸豆米怎么做 第6张

    5、将腌制好的排骨码放在豆米上,放上红辣椒,上锅蒸30分钟

  • 排骨蒸豆米的做法 排骨蒸豆米怎么做 第7张

    6、出锅后的排骨豆米,把辣椒和葱挑出,可以开动啦!

小窍门

排骨一定要提前腌制入味,豆米要先加适量的盐,