“咸香软糯,亦饭亦菜,简单的食材做出心中的美味。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
糯香土豆片的做法步骤
1、土豆切5厘米薄片放水中浸泡半小时,冼去表面淀粉。
2、蒜,小尖椒切碎。
3、热油锅
4、放入土豆片加盐翻炒1分钟。关中小火盖锅盖焖煮一下。
5、炒至土豆表面微黄,用锅铲切下如果没熟关小火盖锅盖继续焖
6、土豆断生返沙加入蒜,小尖椒炒香加入鸡精入味后出锅。
7、成品
除热锅用大火外,全程最好用中小火。不然土豆烧干水份又没熟就不好吃了。这样做土豆片表面脆黄里面沙软。