花式豆角的做法 花式豆角怎么做

“这款菜式只要下点小创意就可以更活色生香哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花式豆角的做法步骤

• 1、原材料

• 2、摘掉豆角两端的尾部。

• 3、水大火烧开，把豆角倒进锅里焯熟，约2-3分钟。

• 4、捞起，沥干水分。

• 5、把豆角一分为二，然后打一个结，多出两端的部分继续往豆角圈里缠绕至圆形。

• 6、如图。

• 7、把所有豆角打结好。

• 8、用勺子把肉馅往豆角圈里填好，填平。

• 9、馅好的豆角拿到锅里用中火煎至两边金黄，然后再放进蚝油、干贝素（没有可以不加）、盐、水少许，大火煮1分钟即可。

• 10、出炉啦！

• 11、开吃。

小窍门

1.豆角要先焯熟，原因要把豆角的质感变柔软，这样容易打结，也不易折断。

2.由于当天时间比较赶，肉馅我是买市场现成弄好的，肉馅已经调好味的，所有最后我打芡的调料用量不是放太多，大家也可以买自己喜欢的材料回来剁成肉馅，更加好！

3.干贝素可以带出更多的鲜味，或者放鸡精也可。

4.这道菜是三人份量。

5.这道菜制作简单，又可以做宴客菜，真的挺精致的哦，大家都很容易上手的！

PS:成品图是上次弄好的，但忘记拍下制作过程，这次再弄一次，买的豆角颜色不一样，所以图片颜色有点出入，但效果是一样的，请不要见怪哦~