盘花长豆角的做法 盘花长豆角怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

盘花长豆角的做法步骤

• 1、长豆角加一大勺盐浸泡半小时，再剪掉头尾梗。

• 2、起锅烧水，水中加一大勺盐和一勺食用油。

• 3、水开后把长豆角放进去煮4分钟。

• 4、捞出来放进去冷水中浸泡冷却，这样可以保持翠绿。

• 5、捞出沥干水份。

• 6、五花肉剁成肉末。

• 7、放入碗中，加：盐、糖、胡椒粉、生抽，搅拌均匀。

• 8、最后加一大勺淀粉和一勺清水。

• 9、搅拌均匀，多搅拌让肉沫起劲充分吸收调味食材。

• 10、第一步，打一个结。

• 11、第二步。

• 12、第三步。

• 13、第四步。

• 14、把肉末塞进豆角洞里。

• 15、码放进盘。

• 16、上锅蒸（水开后才放进去蒸）。

• 17、盖上锅盖，蒸6分钟即可关火。

• 18、蒜头和小米辣切细粒。

• 19、起锅下一勺食用油，油热后小火，加入蒜头小米辣粒，一大勺生抽和一点点糖一点点胡椒粉，烧开即可。

• 20、把酱汁淋在蒸好的豆角肉饼上。

• 21、漂亮，上菜。