蒜苗腊肉百叶丝的做法 蒜苗腊肉百叶丝怎么做

“腊肉与蒜本是绝配，蒜香腊肉百叶丝，因为有了蒜使得菜品更加醇香味浓~~~”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜苗腊肉百叶丝的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、百叶切细丝，用开水焯一下，沥干水分备用。

• 3、腊肉去皮，切薄片。

• 4、大蒜洗净切段；姜切细丝。

• 5、锅烧热，加少许油，倒入腊肉，煸炒出油。

• 6、腊肉拨一边，爆香姜丝。

• 7、倒入大蒜，炒匀。

• 8、倒入百叶丝，加入少许盐、胡椒翻炒均匀。

• 9、加入豆瓣，加一勺水；调好味，即可装盘。

小窍门

1、腊肉、豆瓣酱都很咸，用盐适度。
2、腊肉先煸出油再炒不油腻。