麻辣香虾的做法 珍馐美味made in my kitchen ———— 麻辣香虾 麻辣香虾怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣香虾的做法步骤

• 1、虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背去虾线，用料酒和少量盐腌制片刻。
• 2、土豆去皮切成条，用清水冲洗干净，控干水分。干辣椒用剪子剪成段，香菜切段。
• 3、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
• 4、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
• 5、锅中留2汤匙的油，烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、麻椒、姜片炒香。
• 6、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。放入生抽、糖、鸡精、盐、香菜段和香葱段，炒匀。放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。