家常文昌鸡怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

文昌走地鸡 ：一只

辅料

桔子 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
白醋 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1. 新鲜鸡洗干净沥干水，待锅里水烧开放进姜片然后将鸡放入。

2. 将鸡放入烧开的水后，大火煮开，然后转中火煮13分钟，用筷子扎下鸡腿没有血流出就可以关火捞出。

3. 把鸡捞出后沥干水马上放入盛有冰块的凉开水中，冰镇5分钟，然后捞出沥干水。(用冰镇的方法是可以让鸡皮始终保持弹性而爽口，鸡肉鲜甜。)

4. 用煮好的鸡汤加入大米中，就可以煮出具有海南特色的文昌鸡饭，让你胃口大增：)

5. 两种酱料：蒜蓉香油酱油(老公喜欢)，桔子香葱醋(俺喜欢):)

6. 斩件上桌，开动咯…