家常烧三丁的做法 家常烧三丁怎么做
“家常菜的搭配没有固定的规则,有些时候选择自己喜欢的,还有时用冰箱里的边角料也是一种方法。这次就是看到冰箱里有一块肉肠,于是就用土豆和胡萝卜与其搭配,烹制了这道“家常烧三丁”。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
家常烧三丁的做法步骤
1、主辅料:肉肠、土豆、胡萝卜。
2、胡萝卜洗净切滚刀块。
3、把土豆去皮、切块、洗净淀粉、沥干水分。
4、肉肠切方块。
5、热油,放入沥干水分的土豆丁炸制。
6、炸制到土豆熟透,捞出备用。
7、锅留底油,放入胡萝卜反复煸炒。
8、然后,加少许水烧制胡萝卜熟透。
9、放入肉肠。
10、加盐调味,稍稍煨制半分钟。
11、放入备用的土豆丁。
12、翻炒均匀,即可关火。
13、出锅装盘,即可上桌食用。
小窍门
1、烹制这道菜肴,最好不放生抽酱油。
2、要把胡萝卜熟透后,再放肉肠。