金丝培根如意卷的做法 万事如意--金丝培根如意卷 金丝培根如意卷怎么做

“我的选题是热门的D组：团团圆圆+万事如意+步步高升+招财进宝

本道菜----万事如意：金丝培根如意卷！（大家快来支持投票呀）

这是我做的第三道菜。这个题目，想了很久。本来想做形如如意的凉糕卷，但朋友说这道菜取型不如取其意。所以，我选用了形如如意的材料，万事（丝）如意。

豆芽、金针菇和豆苗，外形都似如意，颜色如玉，常被比作“如意”，因此也常常出现在年夜饭中。

爽脆的豆芽和咸香的培根相得益彰，把所有的如意都卷起来，裹上金丝（像不像金丝裙子啊），和中间的小兔子一起跳舞。小兔子是用圣女果做的，还给小兔子喂了草吃，象征兔年丰衣足食。万丝即万事，炸成金黄色的土豆丝，代表事事顺心如意。

怎么样，这道菜把所有的幸福滋味都卷起来了，祝大家兔年快乐，万事如意。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金丝培根如意卷的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、金针菇用清水浸泡，在用盐水烫一下。

• 3、豆芽也用盐水烫一下。

• 4、豆苗洗净。

• 5、土豆擦细丝，用清水浸泡20分钟。

• 6、土豆丝攥干水份。

• 7、油烧6-7层热。

• 8、下入土豆丝，迅速搅散。

• 9、待土豆丝微微上色。

• 10、快速捞出炸好的土豆丝。

• 11、放在厨房纸上吸油。

• 12、取一片培根，裹卷适量金针菇、豆芽和豆苗。

• 13、用牙签固定。

• 14、卷好需要的数量。

• 15、锅里少量的油放入培根卷。

• 16、煎熟培根卷。

• 17、去掉牙签，挤上蛋黄酱。

• 18、让培根卷下半身蘸满蛋黄酱。

• 19、让培根卷粘满土豆丝。

• 20、立在包菜丝上。

小窍门

小兔子是用圣女果做的。
炸土豆丝的火要用中火。