我的挂面鸡肉丸怎么做好吃又简单
弹性十足的挂面混合鲜嫩可口的鸡肉做出来的挂面鸡肉丸子，是一道绝佳美味的家常菜。它既有鸡肉的爽滑，也有挂面的香糯，再加上它的汤底清淡，味道鲜美，好吃又营养，制作方法简单，能快速补充能量，老少皆宜，所以这也是人气很高的家常菜之一。
主料
鸡胸肉 ：200大白菜 ：50
葱 ：150
挂面 ：50
生粉 ：30
辅料
油 ：3ml酱油 ：2ml
生姜 ：3
盐 ：4
具体步骤
1.鸡胸肉洗净，剁碎，放盐、油、酱油、生姜末拌均腌制；
2.清水煮沸，放入挂面，八成熟；
3.挂面捞出过冷水，切段；
4.大白菜切碎、香葱切碎，放入鸡肉、挂面段、生粉、盐、油拌均；PS：葱留一点等会用；
5.拌均的挂面鸡肉，做成小丸子；
6.清水煮沸，放入挂面鸡肉丸子煮熟；
7.放盐、葱拌均关火；
8.一道美食的花样挂面吃法——挂面鸡肉丸子。
1、挂面不要煮太熟，容易黏。2、煮好的挂面立刻过冷水。3、鸡胸肉放一点点生姜可以去腥。4、煮好挂面鸡肉丸子，在放一点点盐和葱花，香甜可口，还好看。
