挂面虾仁丸子的做法 挂面虾仁丸子怎么做

“面花样吃，第99种挂面吃法——虾仁挂面丸子。采用的食材非常简单，就是普通的挂面、南极磷虾肉，再加点生粉拌均揉搓成丸子，煮熟，就是鲜甜美味。
挂面怎么吃：汤面or炒面？加肉炒、加肉煮汤面，加青菜煮，还是拌面，酱面，NO、NO、NO，挂面有99种吃，今天介绍就最后一种。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

挂面虾仁丸子的做法步骤

• 1、准备食材：挂面、南极磷虾肉、生粉、香葱等；

• 2、南极磷虾肉室温内解冻，放盐、油、生抽、姜粉、胡椒粉拌均腌制5分钟；

• 3、清水煮沸，挂面放入锅中，煮六成熟，捞出；

• 4、挂面沥干水水，用厨房剪刀剪断；

• 5、腌制好的虾肉、剪断的挂面、生粉、香葱、盐、油拌均；

• 6、用手揉成小丸子；

• 7、做好的丸子，静放3分钟；

• 8、清水煮沸，把做好的丸子放入锅中；

• 9、等丸子煮熟，放芫茜，即可；

小窍门

1.挂面不要煮太熟，容易黏成一团；
2.虾肉要解冻，腌制才入味；