肉丸面的做法 肉丸面怎么做

“今天的肉丸面看着麻烦，其实做起来很快，自己汆的丸子吃着也放心，正好家里还剩了点蟹味菇，也一起都做了馅。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉丸面的做法步骤

• 1、大葱切段，肉切成大块，蟹味菇切去根

• 2、全部放到绞肉机里绞碎

• 3、肉绞碎后盛出，加入一个鸡蛋、适量盐、鸡精、十三香

• 4、顺着一个方向搅拌上劲

• 5、切一点萝卜片

• 6、锅里烧水，萝卜片加到锅里大火煮开

• 7、刚刚搅拌上劲的肉馅用手攥一把，挤在虎口处，用大拇指一刮即可

• 8、扔到大火烧开的锅里，汤里加点盐、鸡精调味

• 9、另起一锅，加适量水把面煮熟，烫一点小油菜，然后捞出盛到刚刚的丸子汤锅里

• 10、开吃~

小窍门

肉馅也可以自己剁，蟹味菇换成香菇或其他也可以
搅拌肉馅时候顺着一个方向不停搅拌