荷兰豆炒香肠山药的做法 【东北】荷兰豆炒香肠山药 荷兰豆炒香肠山药怎么做
“上午去购办过年炒菜的作料,顺便又买了荷兰豆,中午杂炒(早晨剩香肠,加鸡蛋,荷兰豆,又找到一根山药一起炒了),这山药营养丰富,口感好,荷兰豆丫头吃不够,来个杂炒。
山药肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”;((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”;《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明,山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
荷兰豆炒香肠山药的做法步骤
1、准备好原材科:荷花豆洗净去筋
2、山药、香肠、葱切好
3、锅中油烧热(多放点,先煎蛋,后放其它的)
4、所有材料(除鸡蛋外)放入盘中
5、鸡老打散先入锅炒好,再加入其它材料,一起迅速翻炒
6、装盘