荷兰豆炒山药的做法 荷兰豆炒山药怎么做

“荷兰豆炒山药既清爽又有营养。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

荷兰豆炒山药的做法步骤

• 1、木耳起前泡发，山药去皮洗干净切成菱形片，荷兰豆去掉根蒂和丝洗干净。

• 2、生姜、青红椒洗干净切成丝，大蒜切成片，小葱切断。

• 3、锅中烧水，水开后将山药焯水30秒捞出过凉水沥干水分备用。

• 4、水开加盐和两滴油将荷兰豆焯水一分钟捞出过凉水沥干水分备用。

• 5、木耳焯水两分钟捞出过凉水沥干水分。

• 6、热锅凉油，将葱姜蒜和青红椒放进去炒出香味。

• 7、里面加一勺生抽翻炒均匀。

• 8、将山药放进去翻炒两下。

• 9、再将山药片和木耳放进去，滴两滴醋翻炒均匀。

• 10、加盐和鸡精翻炒两下。

• 11、关火装盘。

• 12、成品图。

• 13、再来一张近照。

小窍门

里面加两滴醋山药会更加脆爽，一定不要加多了。