小米椒山药炒荷兰豆的做法 小米椒山药炒荷兰豆怎么做
“微辣,色泽明亮,咸鲜爽口,山药荷兰豆那个脆哦,年夜饭上炒一盘,绝对比大鱼大肉下的快。😍”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小米椒山药炒荷兰豆的做法步骤
1、荷兰豆择洗净。
2、改刀。
3、脆山药洗净切斜片。
4、锅内适量水烧开,荷兰豆放入焯至断生。
5、山药放入焯一下。
6、立即和荷兰豆捞出。
7、小米椒切片放一起备用。
8、锅内适量烧热,姜蒜,花椒炒出香味儿。
9、三样食材一起倒入翻炒两下。
10、倒入半勺开水。
11、适量盐,鸡精调味,倒一点点白米醋,令山药更爽口脆嫩,又吃不出醋味儿来。
12、翻炒均匀关火盛盘。
13、成品。
14、成品。
小窍门
怕辣可以把小米椒换成不辣的红甜椒。米醋放一点点即可,以吃不出醋味儿为佳。