鱼香豆腐条的做法 鱼香豆腐条怎么做

“豆腐外酥里嫩，鱼香味浓郁，再多来点汤汁，浇到米饭上，好吃到爆”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼香豆腐条的做法步骤

• 1、葱姜切丝，蒜切沫，胡萝卜切丝，青椒切丝

• 2、木耳提前泡发，切丝

• 3、豆腐切条，想切得再细点，没敢冒险，怕煎断了不好看

• 4、小碗里放入两勺生抽，三勺醋，四勺糖，两勺料酒，两勺淀粉，半小碗清水，调匀

• 5、锅烧热，放入适量植物油，油冒烟，下入豆腐条。先不要用铲子铲，前后晃动炒锅，不粘锅就行，成形后再小心翻面

• 6、把豆腐煎至金黄色

• 7、盛出待用

• 8、把胡萝卜放入锅中翻炒至变软，盛出待用

• 9、锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜

• 10、放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

• 11、放入尖椒和木耳翻炒

• 12、放入胡萝卜丝和豆腐条

• 13、然后放入小碗中的调料，大火翻炒均匀关火

• 14、成品