鱼香玉米豆腐的做法 鱼香玉米豆腐怎么做

“喜欢鱼香味道的菜，不只是鸡丝可以做成鱼香味道，任何食材搭配都可以烹饪成鱼香味道的美味。玉米豆腐搭配的这道鱼香菜，好吃健康，吃起来没有负担，补钙补脑，润肠瘦身。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼香玉米豆腐的做法步骤

• 1、豆腐、玉米粒洗干净

• 2、玉米粒入煮锅煮8、9分熟后捞出沥干水

• 3、豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水

• 4、将豆腐切成块

• 5、碗中加盐、白糖

• 6、加料酒

• 7、加香甜醋搅拌均匀成鱼香汁

• 8、起油锅，葱姜蒜入锅煸香

• 9、豆瓣酱入锅炒

• 10、豆瓣酱炒出香味，豆腐、玉米粒入锅炒

• 11、倒入鱼香汁

• 12、收汁入味就即可关火盛出享用。

小窍门

1、如果用熟玉米粒不必再入锅煮。
2、豆腐焯水既可以去豆腥味，也可以避免豆腐碎掉。
3、鱼香汁依据个人口味调制。