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青椒焖腊鱼的做法 青椒焖腊鱼怎么做

青椒焖腊鱼的做法 青椒焖腊鱼怎么做

口感很独特,刺和肉是分开的,吃起来香嫩不柴

食材明细

主料
  • 熏腊鱼 (适量)
  • 青椒 (适量)
  • 木耳 (适量)
辅料
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 八角 (适量)
配料
  • 生抽 (一汤匙)
  • 老抽 (半汤匙)
  • 白糖 (半汤匙)
  • 料酒 (一汤匙)
  • 十三香 (一茶匙)
  • 味精 (一茶匙)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

青椒焖腊鱼的做法步骤

  • 青椒焖腊鱼的做法 青椒焖腊鱼怎么做 第2张

    1、腊鱼泡软9我泡了一天),木耳泡软撕小朵,青椒切块。

  • 青椒焖腊鱼的做法 青椒焖腊鱼怎么做 第3张

    2、用少许油半煎半炸到微黄。

  • 青椒焖腊鱼的做法 青椒焖腊鱼怎么做 第4张

    3、少许油爆香葱姜蒜,八角。

  • 青椒焖腊鱼的做法 青椒焖腊鱼怎么做 第5张

    4、下鱼块煸炒,出葱蒜香味。

  • 青椒焖腊鱼的做法 青椒焖腊鱼怎么做 第6张

    5、放一汤匙生抽,半汤匙老抽,半汤匙白糖,一汤匙料酒,开水刚好淹没鱼块即可,小火焖到鱼肉软烂。

  • 青椒焖腊鱼的做法 青椒焖腊鱼怎么做 第7张

    6、放入青椒,木耳,少许十三香,青椒断生,出锅放味精混合一茶匙提味即可。

  • 青椒焖腊鱼的做法 青椒焖腊鱼怎么做 第8张

    7、成品特写图

  • 青椒焖腊鱼的做法 青椒焖腊鱼怎么做 第9张

    8、成品特写图2

小窍门

第一次做,味道还不错,希望大家喜欢