腊八豆焖鱼的做法 腊八豆焖鱼怎么做

“年年有余，浓浓年味，用自然发酵的腊八豆焖水库鱼，鲜甜美味，不需要任何调料，只需要花生油、生姜即可做出美味下饭下酒菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊八豆焖鱼的做法步骤

• 1、准备好食材：腊八豆、皖鱼洗净切块；

• 2、鱼块放盐、花生油、生抽、料酒腌制5分钟；

• 3、热锅倒油，放入鱼块小火煎；

• 4、微黄翻转另外一面，放入生姜丝，继续煎至微黄；

• 5、加入腊八豆；

• 6、炒均即可，如果腊八豆比较淡的加盐炒均。

小窍门

1.煎鱼要小火煎；
2.腊八豆属于咸菜，盐要少放；