奶油乳酪吐司的做法 奶油乳酪吐司怎么做

“做蛋糕剩了一些奶油奶酪和淡奶油，心想不能浪费啊，就做了这个吐司。没想到口感柔软，味道浓郁。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶油乳酪吐司的做法步骤

• 1、将鸡蛋1个，淡奶油100个，高筋粉300g，40g砂糖，盐3g，酵母4g和适量温水放入面包机中，揉好，发酵至两倍大。

• 2、将80g奶油奶酪室温融化，加入30g砂糖，鸡蛋1个搅打均匀至顺滑无颗粒

• 3、在打好的奶酪糊中加入适量椰蓉

• 4、搅拌均匀成奶酪椰蓉馅儿备用。

• 5、将发酵好的面团分成3份，盖上保鲜膜二次发酵15分钟。

• 6、将发酵好的面团擀成长方形，将三分之一的奶酪椰蓉馅，均匀的涂在表面，四周留白。

• 7、将面团对折，想捏饺子一样将四周捏紧防止露馅儿。

• 8、将捏好的面团卷起，口向下放到吐司模内。其他两个面团同样。将吐司模放入烤箱内，烤箱底部放入一小碗热水继续发酵至9分满。将吐司模盖盖好，烤箱180度预热，烤40分钟即可。

小窍门

1.将材料放入面包机时，先放液体，如鸡蛋，淡奶油，再放糖，盐高筋粉，最后放酵母和适量温水。以免酵母于油，糖影响活性。也可采用后油法，最后放淡奶油。
2.卷起包好馅儿的面团时，一定边卷边捏紧边，以免露馅儿。
3.可按自家烤箱情况调节温度和时间，如不知道是否烤好可用牙签插入面包，提出后无面糊即可。