蒜苗烧干丝的做法 蒜苗烧干丝怎么做

“这道菜据我们家大厨说应该是地道的淮南家常菜，和大煮干丝类似，只是那个汤水多一点，这个要炒干。蒜苗的清香搭配干丝的劲道，很美味的一道家常菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜苗烧干丝的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、蒜一把清理干净洗干净，粗一点的在根部劈开。

• 3、蒜切段，

• 4、豆腐皮切细丝。

• 5、火腿肠切片.

• 6、锅中放油放入蒜炒香。

• 7、倒入干丝翻炒片刻，加入盐和生抽。

• 8、加入适量的水盖住干丝，盖上盖子焖煮2分钟。

• 9、倒入蒜苗翻炒。

• 10、烧至水快干。

• 11、放入火腿肠翻炒片刻即可。

小窍门

干丝一定要选择很薄的豆腐皮，不容易烧断。