家常香豉牛肉片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉(肥瘦) ：400
柿子椒 ：150
豆豉 ：25
青椒 ：150

辅料

味精 ：3
盐 ：5
香油 ：5
植物油 ：50
辣椒酱 ：5
淀粉(豌豆) ：5
虾油 ：5
姜 ：5
酱油 ：10
料酒 ：10

具体步骤

1. 将青椒、红椒洗净切片，沸水一汆即捞出。

2. 将牛肉切片，加精盐、味精、料酒、湿淀粉拌匀。

3. 热锅中加油烧至七成热，加入牛肉划散至熟。

4. 锅中留油少许，烧热，放入豆豉、姜末、辣椒酱略炒一下，倒入青、红椒片，烹料酒，加上汤、虾油、酱油、味精，倒入牛肉片烧沸，用湿淀粉勾芡，淋香油即成。