辣椒鸡丁的做法 火红的辣椒鸡丁 辣椒鸡丁怎么做

“原本想吃宫保鸡丁，但是感觉总是吃一样的有些厌烦，这就好似两个人总在一起，早晚也会有那么几天厌烦对方，呵呵呵，所以为了对宫保鸡丁保持永远的新鲜感，我选择做了辣椒鸡丁。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣椒鸡丁的做法步骤

• 1、将鸡肉洗净控水，备用。

• 2、将鸡肉切丁，备用。

• 3、调好水淀粉，备用。

• 4、将切好的鸡肉丁中加入水淀粉和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

• 5、红辣椒洗净，控水备用。

• 6、将红辣椒切成一小段一小段的，放入碗中备用。

• 7、锅内多放油，油热后加入腌制好的鸡丁的翻炒。

• 8、将炒熟的鸡丁盛出来，锅内留少许底油，油热后加入葱花、姜末、红辣椒段翻炒。

• 9、辣椒八分书加入炒熟的鸡丁，在加入盐、酱油、十三香继续翻炒。

• 10、最后，关火加入味精即可了。