肉丁虎皮辣椒的做法 肉丁虎皮辣椒怎么做

“无辣不欢——辣辣的味觉总让人回味无穷！在上大学的时候，已经在学校的餐厅吃过晚饭了，可是食堂的味道很多时候让我们不得不去外面餐厅吃饭！一份虎皮辣椒，两瓶啤酒，让我和他（现在的老公）在那里“聊人生聊理想”😄😄😄……”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉丁虎皮辣椒的做法步骤

• 1、原材料：辣椒折段，姜蒜切末，用蚝油、醋、白糖盐加少量水调汁待用！

• 2、肉切丁！

• 3、炒锅预热，不要放油直接将辣椒放入煎！

• 4、煎的辣椒变软，部分变黄盛出！

• 5、炒锅热油，爆香花椒后捞出！

• 6、爆香姜蒜，将肉末放入翻炒，炒干水份加老抽上色！

• 7、再将煎好的辣椒放入翻炒片刻！

• 8、再将调味汁倒入翻炒均匀，盖好锅盖小火焖一分钟！

• 9、大火收汁加盐调味！

• 10、盛盘即可！