腊味荷兰豆的做法 【家庭快手小炒】节后清肠小炒---腊味荷兰豆 腊味荷兰豆怎么做

“过年大鱼大肉我们吃的很多了，做个清淡的小炒感觉更好吃呢，今天的这个【腊味荷兰豆】就是一款不错的小炒，不管你是自己吃还是宴客都是不错的小炒。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊味荷兰豆的做法步骤

• 1、【腊味荷兰豆】食材。

• 2、荷兰豆去掉头尾洗净干净，腊肠用热水清洗后切成斜片。

• 3、汤锅内放水，开后滴入少许油，放入荷兰豆入开水锅内焯水一下捞出过凉水在捞出备用。

• 4、炒锅热锅凉油，油热放入腊肠翻炒。

• 5、腊肠变色断生后放入蒜片翻炒。

• 6、蒜片炒香后放入荷兰豆。

• 7、荷兰豆翻炒断生均匀后调入盐和糖，撒少许味精翻炒匀即可。

• 8、装盘后趁热食用。

小窍门

1、为了快速炒荷兰豆需要焯水一下，入过后变色快速捞出。否则不够脆爽。

2、也可以直接先炒荷兰豆，在炒腊肠。

3、此菜是清淡菜油要少一些。

4、味精可以放也可以不放。