蛋皮炒韭菜的做法 蛋皮炒韭菜怎么做

“蛋皮炒韭菜，鲜香味美，营养丰富。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋皮炒韭菜的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、鸡蛋打散，加一点点水和淀粉。

• 3、鸡蛋摊成薄蛋皮。

• 4、叠好，卷起。

• 5、切成丝。

• 6、切好的蛋皮丝。

• 7、韭菜切成段。

• 8、起锅烧油。

• 9、下韭菜快速翻炒。

• 10、韭菜炒软。

• 11、下蛋皮丝快速翻炒均匀。

• 12、加盐，鸡精调味起锅。

小窍门

大火、快速才能保证韭菜的碧绿。