南瓜蒸叉烧排骨的做法 南瓜蒸叉烧排骨怎么做

“南瓜蒸排骨很多亲都做过，前几天买了一个绿色小南瓜，突然想试试用南瓜做盛器的南瓜蒸排骨。
那是我一直想尝试的菜式，虽然很多亲都是用的黄色小南瓜，那我就用绿色的试试吧!
果然换个花样盛器来装排骨，可以让你的餐桌增加一抹新意，既养眼又好吃。
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。
排骨吃完，南瓜盅中的南瓜肉也可以舀着吃，沾点排骨汁口感也不错。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜蒸叉烧排骨的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。

• 2、排骨用清水冲洗5分钟。

• 3、锅中水烧开放入排骨焯烫备用。

• 4、炒锅倒油爆香葱姜辣椒。

• 5、·放入排骨翻炒

• 6、加入料酒，白糖。

• 7、加入叉烧酱。

• 8、加入老抽。

• 9、炒至排骨上色关火，加少许盐调味，排骨放置10分钟入味。

• 10、然后把小南瓜切去一小块取出内瓤。

• 11、把排骨放入小南瓜盅。

• 12、入蒸锅大火蒸制40-50分钟.。

• 13、蒸好后上面洒一些葱花即可上桌。

小窍门

排骨炒至上色后，在锅中焖至10-5分钟，可以让排骨更入味。

蒸好的排骨，可以吧炒排骨的汁浇一些在上面，排骨色泽更诱人，也更有味。