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爆炒鹅肠的做法 【爆炒鹅肠】 爆炒鹅肠怎么做

爆炒鹅肠的做法 【爆炒鹅肠】 爆炒鹅肠怎么做

食材明细

主料
  • 鹅肠 (250克)
辅料
  • 干辣椒 (30克)
  • 干米椒 (20克)
  • 酒精泡椒 (20克)
  • 老姜 (20克)
  • 蒜子 (20克)
  • 大蒜 (30克)
  • 八角 (10克)
配料
  • 食用油 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • (适量)
  • 米酒 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

爆炒鹅肠的做法步骤

  • 爆炒鹅肠的做法 【爆炒鹅肠】 爆炒鹅肠怎么做 第2张

    1、鹅肠

  • 爆炒鹅肠的做法 【爆炒鹅肠】 爆炒鹅肠怎么做 第3张

    2、把鹅肠放入高压锅

  • 爆炒鹅肠的做法 【爆炒鹅肠】 爆炒鹅肠怎么做 第4张

    3、然后捞出用清水洗干净鹅肠内的沙子

  • 爆炒鹅肠的做法 【爆炒鹅肠】 爆炒鹅肠怎么做 第5张

    4、把洗好的鹅肠切段

  • 爆炒鹅肠的做法 【爆炒鹅肠】 爆炒鹅肠怎么做 第6张

    5、配料有干辣椒、干米椒、青红辣椒、老姜、蒜子、大蒜、酒精泡椒

  • 爆炒鹅肠的做法 【爆炒鹅肠】 爆炒鹅肠怎么做 第7张

    6、把配料切好装盘待用

  • 爆炒鹅肠的做法 【爆炒鹅肠】 爆炒鹅肠怎么做 第8张

    7、把切好的鹅肠放入油中炒几下,放入八角和米酒提香

  • 爆炒鹅肠的做法 【爆炒鹅肠】 爆炒鹅肠怎么做 第9张

    8、炒好后待用

  • 爆炒鹅肠的做法 【爆炒鹅肠】 爆炒鹅肠怎么做 第10张

    9、重新烧油

  • 爆炒鹅肠的做法 【爆炒鹅肠】 爆炒鹅肠怎么做 第11张

    10、把配料放入油中炒几下

  • 爆炒鹅肠的做法 【爆炒鹅肠】 爆炒鹅肠怎么做 第12张

    11、再把蒜叶子放入锅中一齐炒

  • 爆炒鹅肠的做法 【爆炒鹅肠】 爆炒鹅肠怎么做 第13张

    12、放入少许味精提鲜

  • 爆炒鹅肠的做法 【爆炒鹅肠】 爆炒鹅肠怎么做 第14张

    13、可以装盘了

  • 爆炒鹅肠的做法 【爆炒鹅肠】 爆炒鹅肠怎么做 第15张

    14、装盘后特写

  • 爆炒鹅肠的做法 【爆炒鹅肠】 爆炒鹅肠怎么做 第16张

    15、把前面炒鹅肠的浓汤全部倒入锅中

  • 爆炒鹅肠的做法 【爆炒鹅肠】 爆炒鹅肠怎么做 第17张

    16、再把刚炒好的鹅肠也倒入配料中,放盐,老抽