双椒炒花生芽的做法 双椒炒花生芽怎么做

“喜欢花生芽那独特的味道和爽脆的口感，因此时不时买回花生芽来尝尝鲜。平时总是将它与肉类搭配在一起炒，今天就准备换换来个简单的素炒，只用双椒来搭配炒它，其实加入双椒主要是为了配色让菜品好看，这样素炒花生芽就是要吃它的原本的味道。炒好的花生芽清甜爽脆，特别好吃，不信你尝尝。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

双椒炒花生芽的做法步骤

• 1、.准备好原材料；

• 2、热锅凉油，先放入蒜丝进去煸炒；

• 3、煸炒出香味后放入青红椒丝进去翻炒；

• 4、再加入花生芽进去翻炒；

• 5、翻炒至花生芽九成熟时加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可盛入盘中。

• 6、端上桌了。

小窍门

花生芽比起普通豆芽不易熟，要多翻炒一段时间；但无需像普通豆芽那样炒软，要保持花生芽脆脆的口感。