白萝卜羊肉煲的做法 白萝卜羊肉煲怎么做

“启东羊肉独树一枝----取的是山羊肉，连皮带骨的。所以做出来的羊肉，不仅味道好，而且富含胶原蛋白，营养丰富。

冬天，是吃羊肉的最佳时机。如果怕冷，多吃羊肉不错哦---

今天用萝卜煲羊肉，用的是新方法---也就是羊肉不焯水，用开水烫过，直接煲汤。介绍这个方法的朋友说，这样做出来的羊肉汤，味道更浓郁，汤水更白。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白萝卜羊肉煲的做法步骤

• 1、羊肉让卖家斩大块

• 2、准备好萝卜，青蒜等

• 3、羊肉浸泡30分钟，用温水洗净，再用开水烫一下捞出.

• 4、青蒜与萝卜洗净切好待用

• 5、取砂锅，放适量清水，放下羊肉

• 6、放姜，葱结，红枣

• 7、加料酒

• 8、大火煮开，撇去浮末.

• 9、小火煮1个半钟头.

• 10、放下萝卜块，大火煮开，小火煮到萝卜熟.

• 11、加盐，胡椒粉，煮3分钟

• 12、加青蒜即可

小窍门

1.喜欢吃酥的，可以把羊肉煮久一点。
2.放香菜也很好。