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培根肉炒笋片的做法 培根肉炒笋片怎么做

培根肉炒笋片的做法 培根肉炒笋片怎么做

喜欢培根肉的烟熏味道,肥瘦相间,香而不腻,怎么做都好吃。配上笋片,绿绿的清脆爽口,养眼开胃。

食材明细

主料
  • 青笋 (1根)
  • 培根肉 (4片)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 大蒜 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • (少许)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

培根肉炒笋片的做法步骤

  • 培根肉炒笋片的做法 培根肉炒笋片怎么做 第2张

    1、青笋去皮洗净切菱形

  • 培根肉炒笋片的做法 培根肉炒笋片怎么做 第3张

    2、大蒜切碎

  • 培根肉炒笋片的做法 培根肉炒笋片怎么做 第4张

    3、过水焯一下

  • 培根肉炒笋片的做法 培根肉炒笋片怎么做 第5张

    4、捞出控净水分

  • 培根肉炒笋片的做法 培根肉炒笋片怎么做 第6张

    5、培根肉切块

  • 培根肉炒笋片的做法 培根肉炒笋片怎么做 第7张

    6、锅内放少许油,爆香蒜末,加入培根肉点少许醋

  • 培根肉炒笋片的做法 培根肉炒笋片怎么做 第8张

    7、加入笋片大火翻炒

  • 培根肉炒笋片的做法 培根肉炒笋片怎么做 第9张

    8、加入盐、胡椒粉调味

  • 培根肉炒笋片的做法 培根肉炒笋片怎么做 第10张

    9、出锅装盘。

小窍门

炒肉时点少许醋肉质更鲜嫩