刺老芽炒培根肉的做法 刺老芽炒培根肉怎么做

“5月遇见这野菜抓紧吃，与培根肉是绝配，脆嫩爽口不油腻，特香”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

刺老芽炒培根肉的做法步骤

• 1、新鲜野生刺老芽，浑身带刺，先用冷水浸泡1小时，然后清冲洗干净。

• 2、锅中加入适量的水，水开加入一勺盐，下入刺老芽焯水，捞出过冷水，然后摘掉老叶，清洗干净攥掉水分。这样操作避免扎手，焯水后再摘掉老叶还是比较安全的。

• 3、培根肉解冻后切片。葱去皮洗净切碎，蒜去皮洗净切片。

• 4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱花和蒜片。

• 5、下入培根肉翻炒出油，再下入刺老芽翻炒。

• 6、加入盐、生抽调味。

• 7、出锅装盘。香而不腻的野菜培根肉小炒，全家人都爱吃。