春笋炒培根的做法 春笋炒培根怎么做
“这个季节正是吃春笋的大好时机,春笋味道鲜美,粗纤维含量高,帮助消化,利尿消肿,被称为“菜中珍品”。春笋和百搭的培根一起炒,荤素结合,营养丰富,看着就让人充满了食欲,吃在嘴里,回味无穷。今天用的培根是荷美尔经典精肉培根,荷美尔的培根每种都非常好吃,放心的食材,百搭的食材,中西皆宜,今天用的这个精肉培根是纯瘦肉的,味道醇厚,唇齿留香。这道菜做法非常简单,很适合家庭小炒,非常下饭的一道时令蔬菜搭配菜肴,很推荐哟......”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
春笋炒培根的做法步骤
1、准备好原材料
2、春笋切成薄片
3、红柿子椒切成小块、蒜苗切成小段、生姜切成细丝
4、锅里加入适量水烧开,加入适量盐,放入春笋煮两分钟,捞出控干水分待用
5、锅烧热,加入适量油烧到七成热,下入切成小块的培根翻炒至培根有点卷曲,出锅待用
6、锅里再加入适量油,烧到七成热,下入红柿子椒、蒜苗、生姜,翻炒出香味
7、加入春笋翻炒,放入适量盐、少许生抽翻炒均匀
8、加入炒好的培根翻炒均匀
9、出锅了
小窍门
一、春笋焯水可以去除涩味,口感更好,还能减少草酸的含量,所以建议先焯水;
二、炒春笋的时候比平常炒其他菜稍微油量要多一点,这样口感更好些。