藤椒鸡 在家自制美味藤椒鸡

“一直很喜欢吃紫燕百味鸡的藤椒鸡，奈何价格偏贵，加上一次至少要买半只，一个人吃不完有点浪费，所以学了这道藤椒鸡的做法，非常简单，对喜欢吃藤椒鸡的小伙伴来说最合适不过了。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制美味藤椒鸡的做法步骤

• 1、锅中倒冷水没过鸡腿🍗大火烧开，转中火再烧五分钟出锅。

• 2、立即放入冰水中。

• 3、青椒，小米椒切片，加入盐腌制。

• 4、锅中倒油加热冒烟后关火，倒入青花椒煸炒香，出锅倒入容器中。

• 5、依次加入小米椒，鸡精，生抽，花椒油，白胡椒粉，青椒，凉白开。

• 6、鸡腿捞出来切段，摆入碗中（请忽略我的刀功）。

• 7、倒入调好的汁水。

• 8、包上保鲜膜，放冰箱冷藏2-3小时即可。

小窍门

看鸡腿是否已煮熟，可拿一根筷子🥢插入鸡腿最厚实部位，如果汁水涌出没有血水就好了。